# Kollektivavtal Restaurang inom handeln

> Kollektivavtal för restaurang- och caféanställda hos handelsföretag, t.ex. varuhusrestauranger och personalrestauranger. OB räknas i procent av timlönen (1/166): 50, 70 eller 100 procent.

Källa och kalkylator: https://xn--lnehajen-n4a.se/kollektivavtal/restaurang-svensk-handel-hrf
Publicerad av Lönehajen.

- Avtal: Restaurang- och caféavtalet (Svensk Handel–HRF)
- Parter: Svensk Handel och Hotell- och restaurangfacket (HRF)
- Gäller: 1 maj 2025 – 30 april 2027
- Omfattning: Restaurang- och caféanställda hos företag anslutna till Svensk Handel.
- Heltid: 38.25 timmar per vecka, timlön = månadslön / 166

## OB-tillägg

OB-tillägget i Restaurang inom handeln 2026 är 50 % för vardagskväll 18.15–20.00, 70 % för vardag efter 20.00, 100 % för lördag efter 12.00 (samt jul-, nyårs- och midsommarafton) och 100 % för söndag och helgdag. Procentsatserna räknas på timlönen, som är månadslönen delad med 166. Beloppen gäller 1 april 2026 – 30 april 2027.
Mer: https://xn--lnehajen-n4a.se/ob-tillagg/restaurang-svensk-handel-hrf

## Övertid

Övertidsersättningen i Restaurang inom handeln är timlön (månadslön / 166) + 35 % per timme för de två första timmarna per dag, timlön (månadslön / 166) + 70 % per timme för övrig övertid vardagar / efter 20.00 / fridag mån–fre och timlön (månadslön / 166) + 100 % per timme för lördag efter 12.00, söndag, helgdag och aftnar. Reglerna gäller 1 april 2026 – 30 april 2027.
Mer: https://xn--lnehajen-n4a.se/overtidsersattning/restaurang-svensk-handel-hrf

## Semester

Semesterersättningen enligt Restaurang inom handeln är 13 % av semesterlöneunderlaget – mer än semesterlagens 12 %. Semesterlönen är 13 procent av semesterlöneunderlaget, lägst ett garantibelopp per dag (semesteråret fr.o.m. 2026-04-01).
Mer: https://xn--lnehajen-n4a.se/semesterersattning/restaurang-svensk-handel-hrf

## Minimilöner (1 april 2026 – 30 april 2027)

| Nivå | Månadslön | Timlön |
|---|---|---|
| 1:e kock, kallskänka | 29 144 kr | 175,57 kr |
| Kock, minst 6 års yrkesvana | 28 932 kr | 174,29 kr |
| Kock, mindre än 3 års yrkesvana | 28 213 kr | 169,96 kr |
| Restaurangbiträde, minst 5 års yrkesvana | 28 684 kr | 172,80 kr |
| Restaurangbiträde, minst 1 års yrkesvana | 26 719 kr | 160,96 kr |
| Restaurangbiträde, fyllda 19 år | 23 145 kr | 139,43 kr |
| Restaurangbiträde, fyllda 18 år | 22 495 kr | 135,52 kr |

## Källa
- [Avtal mellan Svensk Handel och Hotell- och restaurangfacket, Restaurang- och caféanställda 1 maj 2025 – 30 april 2027](https://www.hrf.net/app/uploads/2025/08/Svensk-Handel-HRF-Kollektivavtal-2025-2027.pdf) – § 7, § 8, § 16, bilaga 3–5

Senast verifierad: 2026-11-05. Avläst ur avtalstexten (PDF) publicerad av HRF. Lokala avtal kan avvika.