OB-tillägg
OB-tillägget i Restaurang inom handeln 2026 är 50 % för vardagskväll 18.15–20.00, 70 % för vardag efter 20.00, 100 % för lördag efter 12.00 (samt jul-, nyårs- och midsommarafton) och 100 % för söndag och helgdag.
Verifierad 5 november 2026Restauranger och caféer inom handeln
Kollektivavtal Restaurang inom handeln 2026
Kollektivavtal för restaurang- och caféanställda hos handelsföretag, t.ex. varuhusrestauranger och personalrestauranger. OB räknas i procent av timlönen (1/166): 50, 70 eller 100 procent.
- Gäller från
- 1 maj 2025
- Gäller till
- 30 april 2027
- Heltid
- 38,25 h/v
- Timlön
- lön/166
Räkna med Restaurang inom handelns avtal
Övertid
Övertidsersättningen i Restaurang inom handeln är timlön (månadslön / 166) + 35 % per timme för de två första timmarna per dag, timlön (månadslön / 166) + 70 % per timme för övrig övertid vardagar / efter 20.00 / fridag mån–fre och timlön (månadslön / 166) + 100 % per timme för lördag efter 12.00, söndag, helgdag och aftnar.
Semesterersättning
Semesterersättningen enligt Restaurang inom handeln är 13 % av semesterlöneunderlaget – mer än semesterlagens 12 %.
Bra att veta
Minimilöner
Lägsta löner enligt avtalet · 1 april 2026 – 30 april 2027
| Nivå | Månadslön | Timlön |
|---|---|---|
| 1:e kock, kallskänka | 29 144 kr | 175,57 kr |
| Kock, minst 6 års yrkesvana | 28 932 kr | 174,29 kr |
| Kock, mindre än 3 års yrkesvana | 28 213 kr | 169,96 kr |
| Restaurangbiträde, minst 5 års yrkesvana | 28 684 kr | 172,80 kr |
| Restaurangbiträde, minst 1 års yrkesvana | 26 719 kr | 160,96 kr |
| Restaurangbiträde, fyllda 19 år | 23 145 kr | 139,43 kr |
| Restaurangbiträde, fyllda 18 år | 22 495 kr | 135,52 kr |
Minimilöner fr.o.m. 1 maj 2026 (urval, se bilaga 3–4 för alla nivåer). Källa: Bilaga 3–4 Lönetabell – Minimilöner, s. 39–40.
Parter och vilka som omfattas
Svensk Handel och Hotell- och restaurangfacket (HRF)
Arbetsgivare: Svensk Handel
Fack: Hotell- och restaurangfacket (HRF)
Restaurang- och caféanställda hos företag anslutna till Svensk Handel.
Källa och verifiering
Senast kontrollerad 5 november 2026
Senast verifierad 5 november 2026
- Avtal mellan Svensk Handel och Hotell- och restaurangfacket, Restaurang- och caféanställda 1 maj 2025 – 30 april 2027§ 7, § 8, § 16, bilaga 3–5
Avläst ur avtalstexten (PDF) publicerad av HRF. Gäller 1 april 2026 – 30 april 2027. Avtalsperiod 1 maj 2025 – 30 april 2027. Lokala avtal kan avvika. Så räknar vi.
Vanliga frågor
Vilka omfattas av kollektivavtalet för Restaurang inom handeln?
Restaurang- och caféanställda hos företag anslutna till Svensk Handel.
Hur länge gäller avtalet?
Restaurang- och caféavtalet (Svensk Handel–HRF) gäller 1 maj 2025 – 30 april 2027.
Vad är OB-tillägget i Restaurang inom handeln?
OB-tillägget i Restaurang inom handeln 2026 är 50 % för vardagskväll 18.15–20.00, 70 % för vardag efter 20.00, 100 % för lördag efter 12.00 (samt jul-, nyårs- och midsommarafton) och 100 % för söndag och helgdag. Procentsatserna räknas på timlönen, som är månadslönen delad med 166. Beloppen gäller 1 april 2026 – 30 april 2027.
Hur ersätts övertid i Restaurang inom handeln?
Övertidsersättningen i Restaurang inom handeln är timlön (månadslön / 166) + 35 % per timme för de två första timmarna per dag, timlön (månadslön / 166) + 70 % per timme för övrig övertid vardagar / efter 20.00 / fridag mån–fre och timlön (månadslön / 166) + 100 % per timme för lördag efter 12.00, söndag, helgdag och aftnar. Reglerna gäller 1 april 2026 – 30 april 2027.
Hur mycket är semesterersättningen i Restaurang inom handeln?
Semesterersättningen enligt Restaurang inom handeln är 13 % av semesterlöneunderlaget – mer än semesterlagens 12 %. Semesterlönen är 13 procent av semesterlöneunderlaget, lägst ett garantibelopp per dag (semesteråret fr.o.m. 2026-04-01).